El marketing digital y su relación con la rentabilidad, estudio de caso: restaurante PYP premium Quality, centro comercial Santa Inés de Tunja

Abstract

Se destaca que en la ciudad de Tunja existe una gran presencia de empresas dedicadas a la prestación de servicios de alimentos preparados, representando aproximadamente el 6.56% de la actividad económica total del sector. Sin embargo, durante el período 2020-2023, se ha observado un aumento significativo en las cancelaciones de empresas del sector, lo que plantea interrogantes sobre la resiliencia del sector rente a los efectos prolongados de la pandemia. El estudio señala que una posible causa de estas cancelaciones podría ser la falta de implementación adecuada de estrategias de marketing digital, así como la dificultad para medir la rentabilidad mediante indicadores apropiados. Esto evidencia la importancia que tiene las herramientas digitales para el funcionamiento y desempeño económico de las microempresas en el contexto actual. El documento enfatiza la influencia de la implementación en aspectos como la promoción de la marca, la generación de demanda, la segmentación de mercado, la fidelización de clientes y la competitividad de las microempresas. Por lo tanto, la implementación de estrategias de marketing digital se ha convertido en una pieza fundamental para el éxito de las pequeñas y medianas empresas. Jugando de la mano con antecedentes internacionales y nacionales relacionados con el uso de múltiples piezas en el sector de restaurantes y negocios gastronómicos. Se destacan investigaciones que han analizado el impacto de la inclusión de este tipo de instrumentos en el crecimiento de las ventas, la fidelización de clientes y la rentabilidad de este tipo de establecimientos. Aborda los conceptos clave relacionados con el marketing y su vínculo con la rentabilidad empresarial. Se define el marketing como el proceso de planear y ejecutar la concepción, fijación de precios, promoción y distribución de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que satisfagan los objetivos individuales y organizacionales. Se enfatiza que, a través de materiales como redes sociales, publicidad en línea y estrategias de posicionamiento web, puede impactar positivamente en la visibilidad, la generación de demanda, la segmentación de mercado y la competitividad de las microempresas. El documento analiza la relación entre el marketing digital y la rentabilidad del restaurante PYP Premium Quality, ubicado en el Centro Comercial Santa Inés de Tunja. El estudio demuestra que el uso de estrategias de marketing digital ha tenido un impacto positivo en las ventas del establecimiento. Se destaca cómo el marketing digital ha transformado la forma de promocionar y dar a conocer los productos del restaurante, generando mayor visibilidad y alcance. Además, la implementación de estrategias como la participación en el evento "Hotdog Tour" ha demostrado un aumento considerable en las ventas durante y después del evento. El uso constante de redes sociales ha permitido al restaurante establecer una relación más cercana y personalizada con los clientes, fortaleciendo su fidelización y generando recomendaciones. Finalmente, se concluye que la inversión relativamente baja en marketing digital (0.11% del presupuesto) ha generado un impacto positivo del 10% en las ventas, destacando la efectividad de estas estrategias para el crecimiento y sostenibilidad del negocio.