Análisis de la percepción de la excelencia gastronómica del cliente externo en el 1 Restaurante la Boscana (Lleida-España) a través de las plataformas digitales.

Abstract

La monografía de investigación que se va a presentar, está elaborada como una investigación múltiple que se caracteriza por centrarse en un proceso de búsqueda que tiene como objetivo inicial determinar la correlación que tiene la implementación del marketing digital, o las plataformas digitales sobre el impacto y la percepción del cliente externo en el restaurante la Boscana. En este contexto, la industria gastronómica se encuentra inmersa en un entorno altamente competitivo en donde la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente son de vital importancia, los restaurantes se enfrentan al desafío constante de diferenciarse y ofrecer experiencias excepcionales. Los restaurantes buscan no solo ofrecer platos exquisitos, sino también brindar experiencias memorables que perduren en la mente de los clientes creando así una fidelización. Por lo anterior, el restaurante la Boscana, un reconocido restaurante catalán, se enfrenta al reto de mantener y elevar sus estándares de excelencia gastronómica. Aprovechando productos únicos como las frutas cultivadas en sus propios huertos, el restaurante busca utilizar las plataformas digitales para dar a conocer sus nuevos menús y aumentar la afluencia de clientes. La investigación se centra en analizar cómo la experiencia del cliente y la percepción de la calidad del restaurante son influenciadas por la presencia y estrategias digitales, con el objetivo de mejorar su impacto y efectividad en el mercado.